Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, bài viết chi tiết về cách làm món bánh tráng cuốn chấm sốt me “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà:
Bánh Tráng Cuốn Chấm Sốt Me “Cực Chuẩn” – Bí Quyết Từ Edunet
Giới thiệu
Bánh tráng cuốn chấm sốt me là món ăn vặt đường phố quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt đậm đà của sốt me, kết hợp với sự dai dai của bánh tráng và các loại topping đa dạng. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn tự tay làm món bánh tráng cuốn sốt me “cực chuẩn” ngay tại nhà, đảm bảo vệ sinh và hương vị ngon hơn ngoài hàng.
Nguyên liệu
*
Phần bánh tráng cuốn:
* Bánh tráng mỏng: 1 xấp (chọn loại bánh tráng dẻo, không quá khô)
* Xoài xanh: 1 trái (chọn xoài vừa chua vừa ngọt)
* Khô bò: 50g (có thể thay bằng khô gà)
* Trứng cút: 10 quả
* Rau răm: 1 mớ nhỏ
* Đậu phộng rang: 50g (giã dập)
* Hành phi: 2 muỗng canh
* Tép rang (ruốc): 2 muỗng canh (tùy chọn)
* Ớt sa tế: Tùy khẩu vị
*
Phần sốt me:
* Me chín: 100g
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Đường: 3 muỗng canh (điều chỉnh theo độ chua của me)
* Ớt tươi: 1 trái (băm nhỏ)
* Tỏi: 1 tép (băm nhỏ)
* Bột năng (hoặc bột sắn dây): 1 muỗng cà phê
* Nước lọc: 50ml
Cách làm
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Xoài xanh: Gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
* Khô bò (hoặc khô gà): Xé sợi nhỏ.
* Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
* Rau răm: Rửa sạch, thái nhỏ.
* Đậu phộng rang: Giã dập.
* Hành phi: Mua sẵn hoặc tự làm.
* Tép rang (ruốc): Mua sẵn.
2.
Làm sốt me:
* Me chín: Ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho me mềm. Dằm me, lọc bỏ hạt và xơ, giữ lại phần nước cốt me.
* Cho nước cốt me vào nồi, thêm nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan.
* Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, từ từ cho vào nồi sốt me, khuấy đều để sốt sánh lại.
* Tắt bếp, để sốt me nguội hoàn toàn.
3.
Cuốn bánh tráng:
* Trải bánh tráng ra đĩa hoặc mâm.
* Lần lượt cho các nguyên liệu lên bánh tráng: xoài xanh, khô bò (hoặc khô gà), trứng cút, rau răm, đậu phộng rang, hành phi, tép rang (nếu dùng).
* Cuốn bánh tráng lại cho thật chặt tay.
* Cắt bánh tráng đã cuốn thành từng khoanh vừa ăn.
4.
Thưởng thức:
* Xếp bánh tráng cuốn ra đĩa.
* Rưới sốt me lên trên.
* Rắc thêm ớt sa tế (tùy khẩu vị).
* Thưởng thức ngay!
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để bánh tráng dễ cuốn và không bị rách, bạn có thể nhúng nhanh bánh tráng qua một lớp nước mỏng trước khi cuốn.
* Sốt me ngon nhất là khi có vị chua ngọt hài hòa, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và me tùy theo sở thích.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm lượng ớt trong sốt me.
* Bạn có thể biến tấu món bánh tráng cuốn bằng cách thêm các loại topping khác như: nem chua, chả lụa, tôm khô…
Từ khoá tìm kiếm:
* Bánh tráng cuốn sốt me
* Cách làm bánh tráng cuốn
* Công thức sốt me ngon
* Bánh tráng trộn
* Món ăn vặt
Tags:
* Ẩm thực
* Món ăn vặt
* Bánh tráng
* Sốt me
* Hướng dẫn nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với món bánh tráng cuốn sốt me “cực chuẩn” từ Edunet!