Kinh nghiệm xoài non chấm mắm đường cực chuẩn

Tuyệt vời! Món xoài non chấm mắm đường là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:

Giới Thiệu

Xoài non chấm mắm đường là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của xoài non, vị ngọt đậm đà của đường, vị mặn của nước mắm và chút cay nồng của ớt. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác tươi mát, sảng khoái. Đây là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình.

Nguyên Liệu

Xoài non:

2-3 quả (chọn quả tươi, xanh, không bị dập)
*

Đường trắng:

3-4 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*

Nước mắm ngon:

2 muỗng canh (chọn loại có độ đạm cao)
*

Ớt tươi:

1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*

Nước lọc:

1-2 muỗng canh (để điều chỉnh độ sánh của mắm đường)
*

Tắc (quất):

1-2 quả (vắt lấy nước cốt, tùy chọn)
*

Lạc rang (đậu phộng rang):

1-2 muỗng canh (giã dập, tùy chọn)

Cách Làm

Sơ chế xoài non:

* Rửa sạch xoài non, gọt vỏ (hoặc để nguyên vỏ nếu thích).
* Thái xoài thành miếng vừa ăn, có thể thái dọc hoặc thái hạt lựu tùy sở thích.
* Ngâm xoài đã thái vào nước đá lạnh khoảng 10-15 phút để xoài giòn hơn (bước này không bắt buộc). Sau đó, vớt ra để ráo.

Làm mắm đường:

Băm nhỏ ớt:

Băm nhỏ ớt tươi (bỏ hạt nếu không thích ăn cay).
*

Pha mắm đường:

* Cho đường vào bát, thêm nước mắm và nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Cho ớt đã băm vào hỗn hợp mắm đường.
* Nếu thích, vắt thêm nước cốt tắc (quất) vào để tăng thêm hương vị chua thanh.
*

Điều chỉnh hương vị:

Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước mắm, ớt sao cho vừa khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn ngọt hơn, thêm đường. Nếu thích ăn mặn hơn, thêm nước mắm.

Trình bày và thưởng thức:

* Cho xoài đã thái ra đĩa hoặc bát.
* Rưới đều mắm đường lên trên xoài.
* Rắc thêm lạc rang (đậu phộng rang) đã giã dập lên trên (nếu có).
* Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện.

Mẹo Nhỏ:

Chọn xoài:

Chọn xoài non có màu xanh tươi, quả chắc tay, không bị dập nát.
*

Điều chỉnh độ cay:

Tùy chỉnh lượng ớt để phù hợp với khẩu vị của bạn.
*

Bảo quản:

Mắm đường có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
*

Biến tấu:

Bạn có thể thêm tôm khô rang giã nhỏ vào mắm đường để tăng thêm hương vị đậm đà.

Từ Khoá Tìm Kiếm:

* Xoài non chấm mắm đường
* Cách làm xoài non chấm mắm đường
* Công thức xoài non chấm mắm đường
* Mắm đường chấm xoài
* Món ăn vặt từ xoài non
* Edunet nấu ăn

Chúc bạn thành công và có món xoài non chấm mắm đường thật ngon miệng!

Kinh nghiệm xoài non chấm mắm đường cực chuẩn