Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước sốt chấm chân gà “chuẩn đầu bếp” được biên soạn chi tiết, kết hợp kiến thức ẩm thực chuyên sâu và dễ thực hiện tại nhà. Công thức này được lấy cảm hứng và điều chỉnh từ phong cách nấu ăn tỉ mỉ của Edunet, đảm bảo hương vị hài hòa và bùng nổ.
Nước Sốt Chấm Chân Gà “Chuẩn Đầu Bếp” – Bí Quyết Từ Edunet
Giới thiệu:
Nước sốt chấm chân gà ngon là yếu tố quyết định thành công của món ăn vặt hấp dẫn này. Một bát nước chấm “đỉnh cao” phải hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thơm nồng của sả, tắc, ớt, kích thích vị giác ngay từ lần nếm đầu tiên. Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra loại nước chấm “thần thánh” chinh phục mọi tín đồ chân gà sả tắc.
Nguyên liệu:
*
Nguyên liệu chính:
* Nước mắm ngon: 4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ truyền thống, có độ đạm cao)
* Đường: 3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt tắc (quất): 3 muỗng canh (khoảng 5-6 quả tắc)
* Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt sừng hoặc ớt hiểm)
* Sả: 2 nhánh
* Tỏi: 3 tép
* Gừng: 1 nhánh nhỏ (khoảng 1cm)
* Lá chanh: 2-3 lá
* Nước lọc: 2 muỗng canh
*
Gia vị (tùy chọn):
* Bột ngọt (mì chính): ½ muỗng cà phê (nếu thích)
* Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê
* Tương ớt: 1 muỗng canh (nếu muốn tăng độ sánh và vị cay)
* Mè rang: 1 muỗng canh (để trang trí và tăng hương vị)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt: Bỏ hạt, thái nhỏ (nếu dùng ớt hiểm thì nên đeo bao tay khi sơ chế).
* Sả: Bóc lớp vỏ già, rửa sạch, thái lát mỏng.
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhỏ.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ.
* Tắc: Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (tỉ lệ chua, cay, mặn, ngọt có thể điều chỉnh theo sở thích).
3.
Phi thơm sả, tỏi, gừng:
* Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào.
* Khi dầu nóng, cho sả, tỏi, gừng băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để sả, tỏi không bị cháy.
4.
Hoàn thiện nước sốt:
* Cho hỗn hợp sả, tỏi, gừng đã phi thơm vào bát nước mắm đã pha.
* Thêm nước cốt tắc, ớt thái nhỏ, lá chanh thái chỉ, bột ngọt (nếu dùng), tiêu xay, tương ớt (nếu dùng).
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho hòa quyện.
5.
Trình bày:
* Múc nước sốt ra bát nhỏ.
* Rắc thêm mè rang lên trên để trang trí và tăng hương vị.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, tắc tươi, ớt tươi là những yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc biệt cho nước chấm.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy vào sở thích ăn cay của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
*
Sử dụng đường phèn:
Thay vì đường cát trắng thông thường, bạn có thể sử dụng đường phèn để nước chấm có vị ngọt thanh hơn.
*
Để nước chấm nghỉ:
Sau khi pha xong, nên để nước chấm nghỉ khoảng 15-20 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.
Thưởng thức:
Nước sốt chấm chân gà này có thể dùng để chấm trực tiếp với chân gà sả tắc, hoặc dùng để trộn gỏi, nộm đều rất ngon.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước sốt chấm chân gà
* Cách làm nước chấm chân gà
* Công thức nước chấm chân gà ngon
* Nước chấm chân gà sả tắc
* Nước chấm “chuẩn đầu bếp”
* Bí quyết làm nước chấm
Tags:
* Ẩm thực
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Chân gà
* Món ăn vặt
* Edunet
* Công thức
* Học nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món chân gà sả tắc thật ngon miệng với công thức nước chấm đặc biệt này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!
