Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức làm muối tiêu xanh “chuẩn đầu bếp” được điều chỉnh theo phong cách Edunet, đảm bảo dễ hiểu, chi tiết và đầy đủ thông tin hữu ích:
Muối Tiêu Xanh “Chuẩn Đầu Bếp” – Bùng Nổ Hương Vị, Đậm Đà Bản Sắc Việt
Giới thiệu:
Muối tiêu xanh là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng ở các tỉnh miền Nam và các vùng ven biển. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của tiêu xanh tươi, vị mặn của muối, vị chua nhẹ của chanh và chút ngọt thanh của đường, muối tiêu xanh không chỉ là một món chấm thông thường mà còn là “linh hồn” của nhiều món ăn, từ hải sản tươi sống, thịt luộc đến các món nướng hấp dẫn.
Công thức muối tiêu xanh “chuẩn đầu bếp” này được Edunet chia sẻ dựa trên kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, với những bí quyết nhỏ giúp bạn tạo ra một chén muối tiêu xanh thơm ngon, đậm đà và khó quên.
Nguyên liệu:
*
Tiêu xanh tươi:
50g (chọn loại tiêu xanh còn nguyên chùm, hạt căng mọng, không bị sâu bệnh)
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (nên dùng muối hột hoặc muối biển để có vị mặn đậm đà)
*
Đường trắng:
1 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp tăng thêm vị ngọt umami)
*
Ớt xiêm xanh:
2-3 trái (điều chỉnh độ cay theo sở thích)
*
Tắc (quất) hoặc chanh tươi:
2-3 trái (vắt lấy nước cốt)
*
Sữa đặc (có đường):
1 muỗng canh (bí quyết giúp muối tiêu xanh sánh mịn và thơm ngon hơn)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái sợi thật nhỏ)
*
Vỏ chanh (tùy chọn):
1/4 muỗng cà phê (bào vụn, giúp tăng thêm hương thơm)
Dụng cụ:
* Máy xay sinh tố hoặc cối giã
* Dao, thớt
* Bát đựng
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tiêu xanh: Rửa sạch, để ráo nước. Tách hạt tiêu ra khỏi chùm.
* Ớt xiêm xanh: Rửa sạch, bỏ cuống. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Tắc (quất) hoặc chanh: Rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Lọc bỏ hạt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi thật nhỏ.
2.
Xay hoặc giã muối tiêu xanh:
*
Cách 1 (dùng máy xay sinh tố):
* Cho tiêu xanh, ớt xiêm xanh, muối, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào máy xay sinh tố.
* Xay nhuyễn hỗn hợp. Lưu ý không xay quá lâu để tránh tiêu bị nát vụn và mất đi hương vị.
*
Cách 2 (dùng cối giã):
* Cho tiêu xanh, ớt xiêm xanh vào cối giã dập.
* Thêm muối, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào cối, giã đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
3.
Hoàn thiện:
* Cho hỗn hợp muối tiêu xanh đã xay/giã ra bát.
* Thêm nước cốt tắc (quất) hoặc chanh, sữa đặc, lá chanh thái sợi, vỏ chanh bào (nếu dùng) vào bát.
* Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi muối tan hết và hỗn hợp sánh mịn.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt. Nếu thích ăn chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt chanh.
Bí quyết của Edunet:
*
Chọn tiêu xanh chất lượng:
Tiêu xanh tươi, hạt mẩy, không bị sâu bệnh là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên món muối tiêu xanh ngon.
*
Sử dụng sữa đặc:
Sữa đặc giúp muối tiêu xanh có độ sánh mịn, béo ngậy và thơm ngon đặc biệt.
*
Điều chỉnh khẩu vị:
Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, ớt, chanh để tạo ra hương vị muối tiêu xanh phù hợp nhất.
*
Bảo quản:
Muối tiêu xanh nên được bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể dùng trong khoảng 1 tuần.
Thưởng thức:
Muối tiêu xanh “chuẩn đầu bếp” của Edunet rất thích hợp để chấm hải sản (tôm, cua, ghẹ, mực…), thịt luộc, gà nướng, hoặc dùng để ướp các món nướng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối tiêu xanh
* Cách làm muối tiêu xanh
* Công thức muối tiêu xanh
* Muối chấm hải sản
* Nước chấm ngon
* Edunet
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Nước chấm
* Muối
* Tiêu xanh
* Hải sản
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món muối tiêu xanh “chuẩn đầu bếp” này!
