Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm sốt sa tế chấm bánh tráng theo phong cách Edunet, kết hợp sự tỉ mỉ trong hướng dẫn và những mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn:
Công thức Sốt Sa Tế Chấm Bánh Tráng Chuẩn Vị (Phong cách Edunet)
Giới thiệu:
Sốt sa tế chấm bánh tráng là một phần không thể thiếu của món ăn vặt đường phố quen thuộc này. Một chén sốt sa tế ngon, đậm đà sẽ giúp món bánh tráng thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác. Công thức này được Edunet nghiên cứu và phát triển, đảm bảo hương vị hài hòa, cay nồng vừa phải, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Điểm đặc biệt của công thức này là sự kết hợp giữa các nguyên liệu tươi ngon, gia vị tự nhiên và bí quyết chế biến riêng, tạo nên một loại sốt sa tế có hương vị độc đáo, khác biệt so với các công thức thông thường.
Nguyên liệu:
*
Ớt tươi:
100g (chọn ớt sừng trâu hoặc ớt hiểm tùy theo độ cay mong muốn)
*
Tỏi:
50g
*
Sả:
50g
*
Hành tím:
30g
*
Dầu ăn:
150ml
*
Tôm khô:
30g (ngâm nước ấm cho mềm)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước mắm:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (tùy chọn):
1/2 muỗng cà phê
*
Ớt bột:
1 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Màu điều:
1 muỗng canh
*
Đậu phộng rang:
30g (giã dập)
*
Mè trắng rang:
1 muỗng canh
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, để ráo. Nếu dùng ớt hiểm, bạn nên đeo bao tay khi sơ chế để tránh bị bỏng.
* Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch.
* Sả bỏ bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng.
* Tôm khô sau khi ngâm mềm thì vớt ra, để ráo.
2.
Xay nhuyễn hỗn hợp ớt:
* Cho ớt tươi, tỏi, hành tím, sả, tôm khô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhỏ các nguyên liệu này.
3.
Phi thơm các nguyên liệu:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho màu điều vào phi để tạo màu đỏ đẹp mắt cho sốt sa tế. Vớt bỏ xác màu điều.
* Cho hỗn hợp ớt đã xay nhuyễn vào chảo, đảo đều tay trên lửa nhỏ.
* Thêm ớt bột vào, tiếp tục đảo đều.
* Đảo đến khi hỗn hợp sệt lại, dậy mùi thơm thì thêm đường, nước mắm, bột ngọt (tùy chọn) vào, đảo đều cho gia vị tan hết.
4.
Hoàn thành:
* Tắt bếp, cho đậu phộng rang giã dập và mè trắng rang vào, đảo đều.
* Để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
* Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để sốt sa tế có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể dùng thêm bột paprika.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt tươi hoặc bỏ bớt hạt ớt trước khi xay.
* Bạn có thể thêm một chút dầu hào vào sốt sa tế để tăng thêm hương vị đậm đà.
* Khi bảo quản sốt sa tế trong tủ lạnh, bạn nên dùng muỗng sạch để lấy sốt ra, tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng của sốt.
* Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm các nguyên liệu khác như riềng, gừng, hoặc vỏ cam quýt để tạo ra hương vị độc đáo riêng.
* Khi phi ớt, nên để lửa nhỏ và đảo đều tay để ớt không bị cháy khét.
* Nên dùng dầu ăn mới, không dùng dầu đã qua sử dụng để đảm bảo hương vị và chất lượng của sốt sa tế.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt sa tế
* Cách làm sốt sa tế
* Sốt sa tế chấm bánh tráng
* Công thức sốt sa tế
* Sốt sa tế ngon
* Hướng dẫn làm sốt sa tế
* Edunet sốt sa tế
Tags:
* Sốt
* Sa tế
* Bánh tráng
* Món ăn vặt
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
* Nấu ăn
* Công thức
Chúc bạn thành công và có món sốt sa tế chấm bánh tráng thật ngon miệng! Hãy nhớ rằng, nấu ăn là một nghệ thuật, và bạn là người nghệ sĩ! Đừng ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị của mình nhé!
