Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm tương đen “ngon tuyệt cú mèo” được Edunet biên soạn, kết hợp những bí quyết để bạn có món chấm “đỉnh của chóp” nhé.
Công thức Nước Chấm Tương Đen “Ngon Tuyệt Cú Mèo”
Giới thiệu
Nước chấm tương đen là một loại nước chấm đa năng, phù hợp với nhiều món ăn như:
* Các món chiên, nướng (gà chiên, nem nướng, thịt nướng,…)
* Các món cuốn (gỏi cuốn, bò bía,…)
* Các món xào (mì xào, hủ tiếu xào,…)
* Thậm chí là chấm rau luộc cũng rất ngon!
Với công thức này, Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế nước chấm tương đen đậm đà, thơm ngon, có vị ngọt mặn hài hòa, thêm chút cay nồng hấp dẫn.
Nguyên liệu
* Tương đen: 4 muỗng canh (chọn loại tương đen ngon, chất lượng)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Ớt tươi: 1/2 – 1 trái (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
* Chanh hoặc tắc: 1 muỗng canh nước cốt
* Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã dập)
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách làm
1.
Chuẩn bị:
* Tỏi, ớt băm nhỏ.
* Đậu phộng rang giã dập.
* Vắt nước cốt chanh (hoặc tắc).
2.
Pha nước chấm:
*
Bước 1:
Cho tương đen, nước lọc và đường vào một cái chén. Khuấy đều cho đường tan hết.
*
Bước 2:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm.
*
Bước 3:
Cho hỗn hợp tương đen vào chảo, đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục để tương không bị cháy.
*
Bước 4:
Đun khoảng 2-3 phút cho tương sánh lại, tắt bếp.
*
Bước 5:
Để tương nguội bớt (ấm ấm), cho ớt băm, nước cốt chanh (hoặc tắc), đậu phộng rang vào, trộn đều.
*
Bước 6:
Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn (thêm đường nếu thích ngọt hơn, thêm chanh nếu thích chua hơn).
Mẹo nhỏ của Edunet:
* Để nước chấm thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút xíu bột ngọt (mì chính) vào.
* Nếu không thích ăn đậu phộng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Nước chấm tương đen ngon nhất khi dùng ngay. Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng hương vị sẽ không còn được thơm ngon như ban đầu.
* Thay vì đun trên bếp, bạn cũng có thể hấp cách thủy hỗn hợp tương đen để tương sánh lại mà không bị cháy.
* Một số người thích cho thêm một chút bơ đậu phộng (peanut butter) vào nước chấm để tăng độ béo ngậy. Bạn có thể thử nếu thích nhé!
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm tương đen
* Công thức nước chấm tương đen
* Cách pha nước chấm tương đen ngon
* Nước chấm tương đen ngon nhất
* Nước chấm tương đen ăn với gì
* Tương đen
* Edunet
Tags:
* Nước chấm
* Tương đen
* Công thức nấu ăn
* Món ngon
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
* Ẩm thực Việt Nam
* Gia vị
Chúc bạn thành công và có món nước chấm tương đen “ngon bá cháy” nhé! Đừng quên theo dõi Edunet để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
