Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm cút lộn ngon chuẩn vị, kèm theo hướng dẫn chi tiết theo phong cách của Edunet:
HƯỚNG DẪN LÀM NƯỚC CHẤM CÚT LỘN NGON TUYỆT ĐỈNH
(Edunet – edunet.com.vn)
1. GIỚI THIỆU:
Cút lộn là món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích ở Việt Nam. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, nước chấm đóng vai trò quan trọng, quyết định hương vị tổng thể. Một bát nước chấm ngon phải có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thơm nồng mùi gừng và tắc (quất). Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm nước chấm cút lộn “thần thánh”, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn!
2. NGUYÊN LIỆU:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm)
*
Đường trắng:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt tắc (quất):
2 muỗng canh (khoảng 5-6 quả tắc)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Tỏi:
1 tép (tùy chọn)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
(Tùy chọn):
* Sả: 1/2 cây (băm nhỏ)
* Lá chanh: 1-2 lá (thái chỉ)
Lưu ý quan trọng:
*
Nước mắm:
Chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng.
*
Tắc (quất):
Chọn quả tươi, mọng nước, vỏ xanh bóng. Lăn nhẹ quả tắc trước khi vắt để ra nhiều nước hơn.
*
Ớt:
Ớt xiêm xanh hoặc ớt hiểm sẽ cho vị cay thơm ngon nhất.
*
Gừng:
Gừng tươi sẽ giúp nước chấm có hương vị ấm nồng đặc trưng.
3. CÁCH LÀM:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
*
Ớt:
Bỏ hạt, thái lát hoặc băm nhỏ (tùy sở thích).
*
Gừng:
Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ hoặc băm nhỏ.
*
Tỏi:
Bóc vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
*
Tắc (quất):
Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Nếu thích, có thể giữ lại một ít vỏ tắc thái sợi để tăng thêm hương thơm.
*
(Tùy chọn):
* Sả: Băm nhỏ.
* Lá chanh: Thái chỉ.
Bước 2: Pha nước chấm:
1.
Pha hỗn hợp nước mắm:
Cho nước mắm, đường, nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
2.
Thêm các nguyên liệu khác:
Cho từ từ nước cốt tắc vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều.
3.
Cho ớt, gừng, tỏi:
Thêm ớt, gừng (và tỏi nếu dùng) vào bát nước chấm.
4.
(Tùy chọn):
Thêm sả băm, lá chanh thái chỉ vào bát nước chấm.
5.
Khuấy đều:
Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho hòa quyện.
6.
Nêm nếm:
Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước mắm, tắc, ớt sao cho vừa khẩu vị của bạn. Nước chấm ngon là sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt.
Bước 3: Hoàn thành:
* Rót nước chấm ra chén nhỏ và thưởng thức cùng cút lộn.
* Bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt hoặc gừng lên trên để bát nước chấm thêm phần hấp dẫn.
MẸO NHỎ:
*
Để nước chấm sánh đặc hơn:
Bạn có thể đun nhẹ hỗn hợp nước mắm, đường, nước lọc trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hơi sánh lại. Sau đó để nguội rồi mới thêm các nguyên liệu khác.
*
Để nước chấm thơm hơn:
Bạn có thể phi thơm tỏi băm trước khi cho vào nước chấm.
*
Nếu không có tắc (quất):
Bạn có thể thay thế bằng chanh, nhưng hương vị sẽ không được thơm ngon bằng.
*
Bảo quản:
Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
4. TỪ KHÓA TÌM KIẾM:
* Nước chấm cút lộn
* Cách làm nước chấm cút lộn ngon
* Công thức nước chấm cút lộn
* Nước chấm trứng cút lộn
* Bí quyết pha nước chấm cút lộn
5. TAGS:
* Nấu ăn
* Món ăn vặt
* Cút lộn
* Nước chấm
* Công thức
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có món cút lộn ngon tuyệt vời với công thức nước chấm “thần thánh” này từ Edunet! Đừng quên ghé thăm edunet.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
