Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước sốt chấm hải sản ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một món chấm “thần thánh” để nâng tầm mọi món hải sản:
HƯỚNG DẪN LÀM NƯỚC SỐT CHẤM HẢI SẢN NGON “NHỨC NÁCH”
Giới thiệu:
Nước sốt chấm hải sản ngon là “linh hồn” của mọi bữa tiệc hải sản. Một chén nước chấm đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa sẽ giúp tôn lên hương vị tươi ngon của tôm, cua, ghẹ, mực… Công thức này sẽ hướng dẫn bạn làm một loại nước chấm “đa zi năng”, phù hợp với nhiều loại hải sản và khẩu vị khác nhau. Điểm đặc biệt của công thức này là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, cùng với bí quyết gia giảm để tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Nguyên liệu:
*
Ớt tươi:
2-3 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Chanh tươi:
2 trái
*
Đường trắng:
3 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (tùy chọn, giúp nước chấm sánh mịn và có vị ngọt dịu)
*
Gừng tươi:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp khử mùi tanh của hải sản)
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn, tạo hương thơm đặc trưng)
*
Muối:
1/4 muỗng cà phê
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ (nếu thích ăn cay, có thể giữ lại hạt).
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng tươi gọt vỏ, thái lát mỏng (nếu dùng).
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ (nếu dùng).
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Xay hoặc giã hỗn hợp:
* Cho ớt, tỏi, gừng (nếu dùng) vào cối hoặc máy xay nhỏ. Xay hoặc giã nhuyễn hỗn hợp.
3.
Pha nước chấm:
* Cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay nhuyễn vào chén.
* Thêm nước cốt chanh, đường, nước mắm, sữa đặc (nếu dùng), muối, bột ngọt (nếu dùng) vào chén.
* Khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước mắm, chanh sao cho vừa khẩu vị.
* Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc ớt tươi băm nhỏ.
5.
Hoàn thành:
* Thêm lá chanh thái sợi (nếu dùng) vào chén nước chấm.
* Khuấy đều và thưởng thức cùng hải sản.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều hoặc dầu màu điều.
* Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhỏ ớt, tỏi bằng tay.
* Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
* Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm các nguyên liệu khác như: sả, riềng, dứa… để tạo ra những loại nước chấm có hương vị độc đáo.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm hải sản
* Cách làm nước chấm hải sản ngon
* Công thức nước chấm hải sản
* Nước chấm tôm
* Nước chấm cua
* Nước chấm ghẹ
* Nước chấm mực
* Nước chấm ngon
Tags:
* Ẩm thực
* Hải sản
* Nước chấm
* Công thức
* Nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
