Súp Khoai Tây Sữa: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Cho Ngày Đông Lạnh Gió
Súp khoai tây sữa, món ăn quen thuộc, ấm lòng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông lạnh giá. Với hương vị thơm béo, ngọt dịu, kết hợp cùng độ sánh mịn của sữa, súp khoai tây mang đến cảm giác ấm áp, an toàn cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm súp khoai tây sữa đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, cùng với những mẹo nhỏ giúp món súp thêm hấp dẫn.
Cách 1: Súp Khoai Tây Sữa Cổ Điển
Nguyên liệu:
500g khoai tây (chọn loại củ to, đều, không bị sâu bệnh)
1 lít sữa tươi không đường
1 củ hành tây nhỏ
2 tép tỏi
1 muỗng canh bơ
1 muỗng canh bột mì
Muối, tiêu, hạt nêm (tùy khẩu vị)
Rau mùi (tuỳ chọn)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ (nếu dùng).
Bước 2: Nấu súp:
Cho bơ vào nồi, đun chảy trên lửa nhỏ. Sau đó cho hành tây vào xào thơm.
Thêm tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho khoai tây vào xào sơ.
Đổ sữa tươi vào nồi, thêm 1 muỗng canh bột mì, khuấy đều.
Nêm gia vị (muối, tiêu, hạt nêm) vừa ăn.
Đun sôi nhẹ, hạ lửa nhỏ, đun khoảng 15-20 phút cho khoai tây chín mềm.
Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp cho mịn.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, cho súp ra tô, trang trí với rau mùi tươi (nếu có).
Mẹo nhỏ:
Để súp sánh mịn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh bột năng vào khi súp gần chín.
Nếu muốn súp đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh kem tươi vào khi tắt bếp.
Ngoài ra, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào súp như: nấm, cà rốt, bí đỏ, thịt băm, xúc xích… để món súp thêm hấp dẫn.
Cách 2: Súp Khoai Tây Sữa Bơ Nấu Nhanh
Nguyên liệu:
400g khoai tây (chọn loại củ nhỏ, tròn)
500ml sữa tươi không đường
1 muỗng canh bơ
1 muỗng canh dầu ăn
1 củ hành tây nhỏ
1 tép tỏi
Muối, tiêu, hạt nêm (tùy khẩu vị)
Rau mùi (tuỳ chọn)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ (nếu dùng).
Bước 2: Nấu súp:
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho hành tây vào phi thơm.
Thêm tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho khoai tây vào xào sơ.
Đổ sữa tươi vào nồi, thêm 1 muỗng canh bơ, khuấy đều.
Nêm gia vị (muối, tiêu, hạt nêm) vừa ăn.
Đun sôi nhẹ, hạ lửa nhỏ, đun khoảng 10-15 phút cho khoai tây chín mềm.
Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp cho mịn.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, cho súp ra tô, trang trí với rau mùi tươi (nếu có).
Mẹo nhỏ:
Nên chọn loại khoai tây nhỏ, tròn để dễ dàng nấu chín và xay nhuyễn.
Để súp có vị béo ngậy, bạn có thể thêm 1 muỗng canh kem tươi hoặc phô mai vào khi tắt bếp.
Bạn có thể cho thêm hành lá, ngò rí, lá oregano vào súp để tăng hương vị.
Bí Quyết Cho Món Súp Khoai Tây Sữa Thơm Ngon Hơn:
Chọn khoai tây ngon:Nên chọn loại khoai tây tươi, không bị sâu bệnh, có màu sắc đồng đều, củ tròn đều để dễ dàng nấu chín và xay nhuyễn.
Xay nhuyễn súp:Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp cho mịn, giúp súp sánh mịn, hấp dẫn hơn.
Nêm nếm gia vị:Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá mặn hoặc quá ngọt.
Trang trí súp:Có thể trang trí súp với rau mùi tươi, hành lá, ngò rí… để món súp thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Thưởng thức:Nên ăn súp khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon và ấm lòng.
Một số lưu ý khi nấu súp khoai tây sữa:
Không nên đun súp ở lửa quá lớn:Lửa quá lớn sẽ dễ khiến súp bị cháy khét, mất đi hương vị thơm ngon.
Không nên cho sữa vào nồi khi sữa còn lạnh:Nên cho sữa vào nồi khi sữa đã được đun nóng nhẹ, giúp súp không bị vón cục.
Nên xay nhuyễn súp khi súp còn nóng: Xay nhuyễn khi súp còn nóng sẽ giúp súp mịn hơn, dễ dàng hòa quyện các nguyên liệu.
Kết luận:
Súp khoai tây sữa là món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp cho mọi người, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Với 2 cách làm được chia sẻ, bạn có thể tự tin trổ tài nấu những món súp thơm ngon, bổ dưỡng, ấm lòng cho cả gia đình trong những ngày đông lạnh giá. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món súp khoai tây sữa!
