Hướng dẫn 2 cách làm trà sữa hoa đậu biếc hot hit siêu đẹp mắt, ngọt ngào hấp dẫn

Trà sữa hoa đậu biếc, với sắc xanh huyền ảo và hương thơm dịu nhẹ, đang làm mưa làm gió trên thị trường đồ uống. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà thanh mát, sữa béo ngậy và màu sắc bắt mắt khiến cho thức uống này trở thành “ngôi sao” trong các quán cafe và cũng rất dễ dàng thực hiện tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm trà sữa hoa đậu biếc, đảm bảo nhanh chóng, đơn giản và đẹp mắt, khiến bạn tự hào khi chiêu đãi bạn bè và gia đình.

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (chung cho cả 2 cách)

Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần thiết để quá trình làm trà sữa diễn ra thuận lợi và nhanh chóng hơn. Số lượng nguyên liệu dưới đây là cho khoảng 4 ly trà sữa. Bạn có thể điều chỉnh tùy theo nhu cầu sử dụng.

Nguyên liệu chính:

Hoa đậu biếc khô:10-15 gram (tùy thuộc vào độ đậm đặc màu sắc bạn muốn). Bạn có thể mua hoa đậu biếc khô tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, siêu thị hoặc online. Lưu ý chọn hoa đậu biếc khô chất lượng tốt, không bị mốc, có màu xanh đậm.
Nước sôi:500ml (để hãm hoa đậu biếc).
Sữa tươi:500ml (có thể dùng sữa tươi không đường hoặc sữa tươi có đường tùy theo khẩu vị). Sữa tươi nguyên kem sẽ tạo ra trà sữa béo ngậy hơn.
Trà đen/trà sữa:2 gói (hoặc 2 muỗng cà phê trà đen pha sẵn – tùy vào loại trà bạn chọn). Chọn loại trà đen có hương thơm dịu nhẹ để không át mùi hoa đậu biếc.
Đường: Tùy theo khẩu vị, có thể dùng đường kính trắng, đường phèn, hoặc siro đường. Khẩu vị ngọt vừa phải là 50-70g đường.

Nguyên liệu trang trí (tùy chọn):

Đá viên: Làm lạnh trước khi sử dụng.
Trân châu:Trân châu đen, trân châu trắng, trân châu đường đen… tùy theo sở thích. Nên nấu trân châu trước và để nguội.
Phomai kem: Tạo thêm lớp kem béo ngậy trên ly trà sữa.
Kem tươi: Tương tự phomai kem, tạo thêm vị béo và độ hấp dẫn.
Lá bạc hà tươi: Trang trí thêm cho ly trà sữa thêm phần bắt mắt và tươi mát.
Mật ong/siro hoa quả: Thêm vị ngọt và hương thơm tự nhiên cho trà sữa.

Phần 2: Cách làm trà sữa hoa đậu biếc – Cách 1: Phương pháp truyền thống

Cách này đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho những ai mới bắt đầu làm trà sữa hoa đậu biếc.

Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc:

Cho hoa đậu biếc khô vào ấm hoặc chén chịu nhiệt.
Chế 500ml nước sôi vào, đậy nắp lại và ngâm trong khoảng 15-20 phút để hoa đậu biếc tiết ra màu xanh đặc trưng. Thời gian ngâm càng lâu, màu càng đậm. Nếu muốn màu xanh đậm hơn, bạn có thể đun sôi hỗn hợp này trong 5 phút. Sau đó, lọc bỏ bã, thu lấy nước cốt hoa đậu biếc.

Bước 2: Pha trà:

Cho 2 gói trà đen vào 200ml nước sôi, hãm trong 5-7 phút. Nếu dùng trà pha sẵn thì bỏ qua bước này.
Lọc bỏ bã trà, thu lấy nước trà.

Bước 3: Kết hợp và pha chế:

Trộn đều nước cốt hoa đậu biếc và nước trà đã pha. Điều chỉnh lượng nước hoa đậu biếc để đạt được màu sắc ưng ý.
Cho đường vào hỗn hợp trà và hoa đậu biếc, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.
Cho sữa tươi vào hỗn hợp, khuấy đều. Nếu muốn trà sữa lạnh, cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi sử dụng.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức:

Cho đá viên vào ly.
Rót trà sữa hoa đậu biếc vào ly.
Trang trí với trân châu, phomai kem, kem tươi, lá bạc hà… tùy theo sở thích.
Thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Phần 3: Cách làm trà sữa hoa đậu biếc – Cách 2: Phương pháp nhanh chóng với máy xay sinh tố

Cách này giúp tiết kiệm thời gian, đặc biệt phù hợp với những ai bận rộn.

Bước 1: Chuẩn bị:

Cho hoa đậu biếc khô vào 200ml nước sôi, ngâm trong 10 phút. (Thời gian ngâm ngắn hơn cách 1 vì sẽ xay nhuyễn).

Bước 2: Xay nhuyễn:

Cho hoa đậu biếc đã ngâm (cả bã), 2 gói trà đen (hoặc 2 muỗng cà phê trà pha sẵn), sữa tươi, đường vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi thu được hỗn hợp mịn, không còn hạt trà.

Bước 3: Lọc (tùy chọn):

Nếu bạn muốn trà sữa mịn màng hơn, có thể lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần bã hoa đậu biếc. Tuy nhiên, việc này là không bắt buộc vì phần bã sẽ không ảnh hưởng nhiều đến hương vị.

Bước 4: Làm lạnh và thưởng thức:

Cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút để làm lạnh.
Cho đá viên vào ly.
Rót trà sữa hoa đậu biếc vào ly.
Trang trí với trân châu, phomai kem, kem tươi, lá bạc hà… tùy theo sở thích.
Thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Phần 4: Mẹo nhỏ để có ly trà sữa hoa đậu biếc hoàn hảo:

Chọn loại hoa đậu biếc chất lượng:Hoa đậu biếc tươi hoặc khô chất lượng sẽ cho màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon hơn.
Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Có thể sử dụng các loại đường khác nhau như đường phèn, đường thốt nốt để tạo ra vị ngọt tự nhiên hơn.
Sử dụng sữa tươi phù hợp:Sữa tươi nguyên kem sẽ tạo ra trà sữa béo ngậy hơn, còn sữa tươi ít béo sẽ nhẹ nhàng hơn.
Trang trí bắt mắt: Một ly trà sữa đẹp mắt sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn. Sử dụng các nguyên liệu trang trí như trân châu, kem tươi, phomai kem… để tạo điểm nhấn.
Bảo quản: Trà sữa hoa đậu biếc nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Phần 5: Biến tấu trà sữa hoa đậu biếc:

Bạn có thể biến tấu công thức trà sữa hoa đậu biếc để tạo ra những hương vị mới lạ:

Trà sữa hoa đậu biếc matcha: Thêm bột matcha vào hỗn hợp để tạo ra màu sắc độc đáo và hương vị thơm ngon.
Trà sữa hoa đậu biếc socola: Thêm siro socola để tạo ra vị ngọt đắng hấp dẫn.
Trà sữa hoa đậu biếc dừa: Thêm nước cốt dừa để tạo ra vị béo ngậy của dừa.
Trà sữa hoa đậu biếc trái cây: Thêm các loại trái cây tươi như dâu tây, xoài, kiwi… để tạo ra hương vị tươi mát.

Với hai cách làm trà sữa hoa đậu biếc đơn giản và chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ tự tay làm ra những ly trà sữa thơm ngon, đẹp mắt và chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất. Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu công thức để tạo ra những ly trà sữa hoa đậu biếc mang đậm dấu ấn cá nhân của bạn nhé!