Bingsu xoài mát lạnh: Hướng dẫn chi tiết cho bữa tráng miệng ngon tuyệt vời

Bingsu, món tráng miệng truyền thống của Hàn Quốc, đang ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào, mát lạnh và độc đáo. Với lớp đá bào mịn như tuyết, được phủ bởi những lớp trái cây tươi ngon, kem béo ngậy và siro thơm ngon, bingsu là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bingsu xoài mát lạnh tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng, không cần dùng đến máy bào đá chuyên dụng. Bạn sẽ được thưởng thức món tráng miệng tuyệt vời này ngay tại nhà mà không cần tốn quá nhiều công sức và thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Phần đá bào:

4-5 ly nước lọc (khoảng 800-1000ml)
1/2 chén đường (hoặc tùy khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê muối (tùy chọn, giúp đá bào mịn và tan chảy đều)

2. Phần xoài:

2 quả xoài chín (chọn loại xoài có vị ngọt, nhiều thịt)
1/4 chén đường (hoặc tùy khẩu vị)
1-2 muỗng canh nước cốt chanh (tùy chọn, tăng thêm hương vị chua thanh)

3. Phần kem và siro:

1 hộp kem tươi (chọn loại kem vani hoặc kem sữa chua)
1-2 muỗng canh siro đường (hoặc mật ong)

4. Nguyên liệu trang trí:

1/2 quả xoài chín thái hạt lựu
1-2 muỗng canh hạt chia (tùy chọn)
1-2 muỗng canh dừa nạo (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị đá bào:

Đổ nước lọc vào khay đá, cho đường và muối (nếu dùng) vào, khuấy đều.
Cho khay đá vào ngăn đá tủ lạnh, đông đá trong vòng 4-5 tiếng.
Khi đá đã đông cứng, lấy ra khỏi tủ lạnh và đập vỡ thành những mảnh nhỏ.
Cho đá vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi đá được bào mịn như tuyết.

Lưu ý:Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng dụng cụ nghiền đá hoặc giã đá bằng cối. Tuy nhiên, cách này sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn.

Bước 2: Chế biến xoài:

Gọt vỏ xoài, bỏ hạt, thái thành những miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thích.
Cho xoài đã thái hoặc xay nhuyễn vào một tô, thêm đường và nước cốt chanh (nếu dùng).
Trộn đều cho đến khi đường tan hết và xoài ngấm đều gia vị.

Bước 3: Trình bày bingsu:

Cho đá bào vào bát hoặc ly thủy tinh.
Trên lớp đá bào, xếp đều kem tươi, xoài đã chế biến.
Rưới siro đường hoặc mật ong lên trên.
Trang trí bingsu bằng xoài thái hạt lựu, hạt chia và dừa nạo (nếu dùng).

Mẹo nhỏ:

Để tạo thêm hương vị cho bingsu, bạn có thể thêm các loại trái cây khác như dâu tây, chuối, dưa hấu, hoặc các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân…
Thay vì sử dụng kem tươi, bạn có thể dùng kem vani hoặc kem sữa chua để tạo hương vị riêng biệt.
Nếu thích vị chua thanh, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào phần đá bào.
Để bingsu ngon hơn, bạn nên sử dụng đá bào thật mịn và kem thật lạnh.

Lời kết:

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn đã có thể tự tay chế biến món bingsu xoài mát lạnh ngon tuyệt vời cho cả gia đình.

Hãy cùng thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị ngọt ngào, mát lạnh và độc đáo của bingsu xoài tại nhà!