Cách làm chao đậu hũ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon béo ngậy tại nhà
Chao đậu hũ, món ăn quen thuộc của người Việt Nam, với hương vị thơm ngon, béo ngậy, lại rất dễ làm. Ngày nay, với sự phổ biến của nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến món ăn này một cách đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết. Cùng khám phá công thức làm chao đậu hũ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà!
1. Nguyên liệu chuẩn bị:
1 bìa đậu hũ non (khoảng 250g)
100g thịt xay (bạn có thể chọn thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà)
1 củ hành tím
1 củ tỏi
1 quả ớt sừng (tùy khẩu vị)
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh dầu ăn
Hành lá, ngò gai, rau răm (tùy thích)
2. Sơ chế nguyên liệu:
Đậu hũ non:Cắt miếng vừa ăn, khoảng 2-3cm. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô nước.
Thịt xay:Trộn thịt xay với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều cho đến khi thịt xay săn lại.
Hành tím, tỏi, ớt sừng:Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Hành lá, ngò gai, rau răm:Rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Các bước thực hiện:
Bước 1: Ướp đậu hũ:
Cho đậu hũ vào một tô lớn, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để đậu hũ ngấm gia vị khoảng 15 phút.
Bước 2: Chiên thịt xay:
Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút để làm nóng.
Cho thịt xay vào nồi chiên không dầu, dàn đều và chiên trong khoảng 10-15 phút, đảo đều sau 5 phút.
Khi thịt xay chín vàng đều, bạn cho ra đĩa để nguội.
Bước 3: Chiên đậu hũ:
Cho đậu hũ đã ướp gia vị vào nồi chiên không dầu, dàn đều.
Chiên đậu hũ ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút, lật mặt sau 5 phút.
Khi đậu hũ chín vàng đều, bạn cho ra đĩa.
Bước 4: Phi hành, tỏi, ớt:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Cho hành tím, tỏi, ớt sừng vào phi thơm.
Bước 5: Hoàn thành món ăn:
Cho đậu hũ đã chiên vào chảo phi hành tỏi ớt.
Thêm thịt xay đã chiên vào chảo, đảo đều.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Rắc hành lá, ngò gai, rau răm lên trên.
Tắt bếp và cho chao đậu hũ ra đĩa.
4. Cách thưởng thức:
Chao đậu hũ ngon nhất khi ăn nóng.
Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh mì hoặc rau củ quả.
Ngoài ra, bạn có thể thêm nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc tương cà cho món ăn thêm hấp dẫn.
5. Mẹo nhỏ giúp chao đậu hũ ngon hơn:
Chọn đậu hũ non, mềm, không bị cứng.
Khi chiên đậu hũ, bạn nên để lửa nhỏ và đảo đều để đậu hũ chín đều, không bị cháy.
Nếu bạn muốn chao đậu hũ có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm 1 ít bột nghệ vào khi ướp.
Bạn có thể thay đổi nguyên liệu cho món ăn thêm phong phú như: nấm, cà chua, bí đỏ,…
6. Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu:
Luôn kiểm tra kỹ hướng dẫn sử dụng của nồi chiên không dầu trước khi sử dụng.
Không đặt nồi chiên không dầu gần các vật liệu dễ cháy.
Luôn vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng.
Với những hướng dẫn chi tiết và mẹo nhỏ trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món chao đậu hũ thơm ngon, béo ngậy bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
