Cách làm trà đào dầm ngon lành mát lạnh đánh bay cái nóng mùa hè – Bí mật của ly trà đào hoàn hảo

Mùa hè đến rồi, cái nắng oi bức khiến bạn mệt mỏi và chán nản. Nhưng đừng lo, một ly trà đào dầm mát lạnh, ngọt ngào sẽ giúp bạn giải nhiệt và khơi dậy hứng khởi. Hãy cùng khám phá công thức và những bí mật để tạo nên ly trà đào dầm ngon mê ly, đánh bay cái nóng mùa hè ngay thôi!

I. Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Phần trà:

100g trà đen (chọn loại trà đen ngon, không quá già)
1 lít nước lọc

2. Phần đào:

2 quả đào chín mọng, chọn loại đào có vị ngọt và thơm (nếu có thể, bạn hãy chọn đào vàng, loại đào này có vị ngọt thanh rất phù hợp để làm trà đào)
100g đường (hoặc mật ong, đường phèn tùy sở thích)
1/2 quả chanh (hoặc 1 – 2 muỗng canh nước cốt chanh)
1/2 muỗng cà phê muối (muối giúp tăng vị ngọt và làm nổi bật vị đào)

3. Phần topping:

100g trân châu đen (nấu chín theo hướng dẫn trên bao bì)
50g thạch rau câu (hoặc thạch trái cây, thạch lá dứa)
100g đá viên (hoặc đá xay)
1/2 quả đào cắt lát trang trí (hoặc lá bạc hà, dưa hấu)

II. Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Trà đen:Rửa trà đen với nước sạch, loại bỏ những lá trà bị vỡ vụn hoặc úa màu. Sau đó, để ráo nước.
Đào:Rửa sạch đào, bỏ cuống, bổ đôi và loại bỏ hạt. Cắt đào thành những miếng vừa ăn.
Trân châu đen:Nấu trân châu đen theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.
Thạch rau câu:Chuẩn bị thạch rau câu theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

2. Pha trà:

Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó tắt bếp và cho trà đen vào hãm khoảng 5 – 7 phút.
Lọc trà đen ra khỏi nước bằng rây hoặc khăn vải sạch, bỏ bã trà.
Để nước trà nguội bớt, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

3. Ngâm đào:

Cho đào đã cắt vào một âu, thêm đường, muối, nước cốt chanh và khuấy đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu đào và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để đào ngấm đường và mềm.

4. Hoàn thành ly trà đào dầm:

Chuẩn bị ly thủy tinh cao.
Cho đá viên vào ly, sau đó thêm trà đen đã ướp lạnh vào.
Cho đào ngâm vào ly, thêm trân châu đen, thạch rau câu.
Trang trí ly trà đào với những lát đào mỏng hoặc lá bạc hà.

5. Thưởng thức:

Khuấy đều ly trà đào trước khi thưởng thức để vị ngọt và chua hòa quyện.
Hãy thưởng thức ly trà đào dầm mát lạnh và tận hưởng hương vị thanh tao của đào, vị ngọt của đường, vị chua nhẹ của chanh và độ dai giòn của trân châu đen.

III. Bí mật của ly trà đào dầm ngon mê ly:

Chọn đào:Nên chọn những quả đào chín mọng, có màu sắc tươi sáng, vỏ căng bóng và mùi thơm đặc trưng của đào. Tránh chọn đào bị dập nát, thâm đen hoặc có mùi lạ.
Ngâm đào:Để đào ngấm đường và mềm đều, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu đào trước khi cho vào tủ lạnh.
Lượng đường:Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu bạn thích ngọt, có thể thêm nhiều đường hơn. Ngược lại, nếu bạn thích vị thanh mát, có thể giảm lượng đường.
Nước trà: Nên hãm trà với nước sôi để trà có hương vị đậm đà và màu sắc đẹp.
Bảo quản: Trà đào dầm ngon nhất khi uống ngay sau khi pha. Nếu muốn bảo quản, nên cho trà đào vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng không nên để quá lâu, bởi vì đào sẽ bị nhạt và mất đi độ ngon.

IV. Một số lưu ý:

Bạn có thể thay thế đào bằng các loại trái cây khác như xoài, dưa hấu, dâu tây, bưởi… để tạo ra những ly trà đào dầm độc đáo và hấp dẫn.
Bạn có thể thêm những topping khác vào ly trà đào dầm theo sở thích như: thạch cà phê, sương sáo, hạt chia, pudding…
Nên sử dụng nước lọc sạch để pha trà, tránh sử dụng nước máy có mùi clo.

V. Kết luận:

Chắc chắn rằng, sau khi đọc xong bài hướng dẫn này, bạn đã nắm vững những bí mật để tạo nên ly trà đào dầm ngon lành, mát lạnh đánh bay cái nóng mùa hè. Hãy thử ngay công thức này và tự tay làm cho mình một ly trà đào dầm thật ngon, thưởng thức và cảm nhận vị ngọt ngào thanh mát, sảng khoái của ly trà đào dầm. Chúc bạn thành công!