Hướng Dẫn Nấu Món Thịt Ba Chỉ Tròn Chua Ngọt Nhanh Và Chi Tiết Nhất

Món thịt ba chỉ tròn chua ngọt là một món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị đậm đà, chua ngọt hài hòa, và cách chế biến đơn giản. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà, chiêu đãi cả gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

1. Nguyên Liệu:

Thịt ba chỉ tròn: 500g (chọn phần thịt có cả nạc và mỡ, nên chọn phần thịt tươi ngon, có màu hồng nhạt, không có mùi lạ)
Dứa: 1 quả (chọn quả chín vàng, vị ngọt thanh)
Hành tây: 1 củ (cắt múi cau)
Ớt chuông: 1 quả (chọn màu xanh hoặc đỏ, cắt miếng vuông)
Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
Gừng: 1 nhánh (băm nhỏ)
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Giấm: 1 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Bột năng: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Rau thơm (rau mùi, ngò gai): trang trí
Gia vị: muối, hạt nêm

2. Sơ Chế Nguyên Liệu:

Thịt ba chỉ tròn:Rửa sạch, để ráo. Cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 1cm. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 tép tỏi băm, 1 nhánh gừng băm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Dứa:Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
Hành tây:Bóc vỏ, cắt múi cau.
Ớt chuông:Rửa sạch, cắt miếng vuông.
Tỏi:Băm nhỏ.
Gừng:Băm nhỏ.

3. Cách Nấu:

Bước 1: Xào Thịt:
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại và có màu vàng đẹp.
Vớt thịt ra đĩa.
Bước 2: Xào Dứa, Hành Tây, Ớt Chuông:
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
Cho dứa, hành tây, ớt chuông vào chảo, đảo đều khoảng 5 phút cho rau củ chín mềm.
Bước 3: Nấu Nước Sốt:
Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước tương vào chảo, khuấy đều cho tan hết.
Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh bột năng vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4: Hoàn Thành:
Cho thịt đã xào vào chảo, đảo đều cho thịt ngấm đều nước sốt.
Nấu thêm khoảng 5 phút cho nước sốt sệt lại, tắt bếp.
Múc thịt ba chỉ tròn chua ngọt ra đĩa, trang trí với rau thơm.

4. Lưu Ý:

Nên chọn thịt ba chỉ tròn có cả nạc và mỡ để món ăn ngon hơn.
Không nên ướp thịt quá lâu, chỉ ướp trong khoảng 30 phút để thịt không bị cứng.
Khi xào thịt, nên để lửa vừa, đảo đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.
Khi nấu nước sốt, nên khuấy đều tay để nước sốt sánh mịn.
Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

5. Cách Thưởng Thức:

Món thịt ba chỉ tròn chua ngọt ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
Có thể ăn kèm với bánh mì, bún, phở.
Nên ăn kèm với các loại rau xanh như rau muống, rau cải, dưa leo.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào món ăn các loại nấm, cà chua, hành lá để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.

6. Mẹo Nấu Ngon:

Để thịt ba chỉ tròn mềm và ngon hơn, bạn có thể luộc sơ thịt trong nước sôi khoảng 5 phút trước khi ướp.
Khi xào thịt, bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê đường vào chảo để thịt thêm phần bóng đẹp.
Khi nấu nước sốt, bạn có thể thêm 1 chút nước luộc thịt để tăng độ đậm đà cho nước sốt.

7. Biến Tấu:

Thay dứa tươi bằng dứa đóng hộp để tiết kiệm thời gian.
Thêm nấm hương, nấm rơm vào món ăn để tăng hương vị.
Thay nước mắm bằng nước tương để tạo hương vị ngọt thanh.

8. Bảo Quản:

Món thịt ba chỉ tròn chua ngọt có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.
Trước khi ăn, bạn nên hâm nóng lại món ăn.

9. Lời Kết:

Món thịt ba chỉ tròn chua ngọt là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với mọi đối tượng, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn này ngay tại nhà, mang đến những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng!