Bắp Xào – Món Ngon Dễ Làm Cho Mọi Nhà
Bắp xào là món ăn đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình, những buổi dã ngoại hay đơn giản là món ăn vặt ngon miệng. Với hương vị ngọt thanh của bắp, kết hợp với vị béo ngậy của bơ, gia vị thơm ngon, bắp xào sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.
Nguyên liệu:
– 2 trái bắp ngọt
– 1 củ hành tây nhỏ
– 2 tép tỏi
– 1 muỗng canh bơ
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
– 1/4 chén nước
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay (tùy chọn)
Chuẩn bị:
1. Bắp:
– Rửa sạch bắp, tách bỏ phần lá và râu.
– Cắt bắp thành từng khoanh dày khoảng 1-2cm.
2. Hành tây:
– Bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
3. Tỏi:
– Bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm:
1. Xào bắp:
– Cho dầu ăn và bơ vào chảo, đun nóng.
– Cho hành tây vào xào đến khi hành tây hơi trong.
– Cho bắp vào chảo, đảo đều cho bắp săn lại.
– Nêm muối, tiêu, bột ngọt (nếu dùng) vào chảo, đảo đều cho bắp ngấm gia vị.
2. Thêm nước và đảo đều:
– Cho nước vào chảo, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho bắp chín mềm.
– Mở nắp, đảo đều cho nước cạn bớt, bắp săn lại.
3. Hoàn thành:
– Tắt bếp, cho hạt tiêu đen xay (nếu dùng) vào chảo, đảo nhẹ.
– Cho bắp xào ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm (nếu có) và thưởng thức.
Bí quyết:
– Chọn bắp: Nên chọn bắp tươi, hạt đầy, chắc và có màu vàng sáng. Bắp non sẽ có vị ngọt thanh hơn bắp già.
– Cắt bắp: Cắt bắp thành từng khoanh vừa ăn, không nên cắt quá dày sẽ khó chín đều.
– Xào bắp: Khi xào bắp, nên đảo đều tay để bắp chín đều và không bị cháy.
– Thêm nước: Cho lượng nước vừa đủ để bắp chín mềm, không nên cho quá nhiều nước sẽ khiến bắp bị nhũn.
– Gia vị: Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Lưu ý:
– Bắp sau khi cắt nên ngâm vào nước lạnh trong khoảng 15 phút để bắp giòn hơn.
– Khi xào bắp, nên cho lửa nhỏ để bắp chín đều và không bị cháy.
– Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, nấm, đậu Hà Lan,… vào xào cùng để món ăn thêm phong phú.
Món ăn kết hợp:
– Bắp xào rất hợp để ăn kèm với cơm trắng, bánh mì, hoặc dùng làm món ăn vặt.
– Ngoài ra, bạn có thể dùng bắp xào làm nguyên liệu cho các món ăn khác như: salad, súp,…
Lời kết:
Bắp xào là món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng. Với những bí quyết và lưu ý trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món bắp xào ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!