Hướng dẫn nấu ăn: Món tráng miệng ngon dễ làm – Tuyệt phẩm dành cho mọi nhà

Món tráng miệng không chỉ là phần kết thúc hoàn hảo cho một bữa ăn ngon, mà còn là cách tuyệt vời để thể hiện tình yêu và sự khéo léo của bạn. Tuy nhiên, nhiều người nghĩ rằng làm bánh hay món tráng miệng cầu kì phức tạp, đòi hỏi kỹ thuật cao và mất nhiều thời gian. Thực tế, có rất nhiều món tráng miệng ngon tuyệt mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà một cách dễ dàng, nhanh chóng mà không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chế biến 10 món tráng miệng ngon, dễ làm, phù hợp với mọi trình độ, từ người mới bắt đầu cho đến những người đã có kinh nghiệm nấu nướng.

I. Chuẩn bị nguyên liệu:

Trước khi bắt đầu làm bất kỳ món tráng miệng nào, điều quan trọng là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Hãy đọc kỹ công thức và đảm bảo bạn có tất cả những nguyên liệu cần thiết trước khi bắt tay vào làm. Lưu ý nên chọn những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao để đảm bảo món tráng miệng của bạn có hương vị thơm ngon nhất. Một số nguyên liệu thường dùng trong các món tráng miệng bao gồm:

Trái cây tươi:Chuối, dâu tây, việt quất, xoài, bơ… Trái cây tươi không chỉ mang lại hương vị tự nhiên mà còn giúp món tráng miệng thêm phần bắt mắt.
Sô-cô-la:Sô-cola đen, sữa, trắng… Sô-cô-la là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món tráng miệng, mang lại vị ngọt ngào và hương thơm quyến rũ.
Sữa tươi, sữa đặc: Cung cấp độ béo và độ ngọt cho món ăn.
Kem tươi: Tạo độ sánh mịn và béo ngậy cho món tráng miệng.
Bánh quy, biscotti: Làm nền tảng cho nhiều món tráng miệng như tiramisu, cheesecake…
Đường, mật ong: Tùy thuộc vào khẩu vị và loại món tráng miệng để lựa chọn loại đường phù hợp.
Trứng: Sử dụng trong nhiều loại bánh và pudding.
Bột mì, bột bắp: Nguyên liệu cơ bản cho bánh và các món nướng.
Phụ gia khác: Vanila, bột cacao, muối…

II. 10 Món tráng miệng ngon dễ làm:

Dưới đây là 10 món tráng miệng ngon, dễ làm mà bạn có thể tham khảo:

1. Kem chuối:

Nguyên liệu:2 quả chuối chín, 100ml sữa tươi không đường, 2 muỗng canh sữa đặc có đường (hoặc tùy chỉnh theo độ ngọt).
Cách làm:
Chuối bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ.
Cho chuối, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp vào khay, để ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc đến khi đông cứng.
Lấy ra, dùng muỗng múc kem ra chén và thưởng thức.

2. Pudding sô-cô-la:

Nguyên liệu:200ml sữa tươi, 2 muỗng canh bột bắp, 40g đường, 2 muỗng canh bột cacao, 1/2 muỗng cà phê vanila.
Cách làm:
Trộn đều bột bắp, đường, bột cacao trong một cái tô.
Đun nóng sữa tươi trên bếp, khuấy đều đến khi sôi nhẹ.
Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp bột, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Cho vanila vào, khuấy đều.
Đổ pudding ra chén, để nguội và cho vào tủ lạnh.

3. Sinh tố trái cây:

Nguyên liệu: Tùy chọn trái cây (chuối, dâu tây, xoài…), sữa tươi hoặc sữa chua, mật ong (nếu cần).
Cách làm:
Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây.
Cho trái cây, sữa, mật ong (nếu dùng) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Rót ra ly và thưởng thức ngay.

4. Bánh flan (caramel custard):

Nguyên liệu:4 trứng gà, 1 lon sữa đặc, 1 lon sữa tươi, 2 muỗng canh đường (cho lớp caramel).
Cách làm:
Làm lớp caramel: Caramel hóa đường trên chảo nóng, đổ vào đáy khuôn.
Trộn đều trứng, sữa đặc và sữa tươi.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt khí.
Đổ hỗn hợp lên lớp caramel.
Cho khuôn vào nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 45-60 phút.
Để nguội, cho vào tủ lạnh.

5. Mousse sô-cô-la:

Nguyên liệu:100g sô-cô-la đen, 100ml kem tươi, 2 lòng đỏ trứng, 2 muỗng canh đường.
Cách làm:
Làm tan chảy sô-cô-la.
Đánh bông kem tươi.
Trộn lòng đỏ trứng với đường đến khi bông lên.
Nhẹ nhàng trộn sô-cô-la tan chảy, kem tươi và hỗn hợp lòng đỏ trứng lại với nhau.
Cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

6. Bánh quy phô mai (Cheese Crackers):

Nguyên liệu:100g bơ, 100g phô mai cream cheese, 200g bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối.
Cách làm:
Trộn đều bơ, phô mai, bột mì, muối.
Tạo hình bánh quy và nướng trong lò ở 180 độ C khoảng 15-20 phút.

7. Yến mạch trái cây:

Nguyên liệu:1/2 chén yến mạch, 1/2 chén sữa, 1/4 chén trái cây cắt nhỏ, 1 muỗng canh mật ong (tuỳ chỉnh).
Cách làm:
Trộn yến mạch, sữa và mật ong.
Để hỗn hợp ngâm trong 10 phút.
Cho trái cây lên trên và thưởng thức.

8. Sữa chua trái cây:

Nguyên liệu:Sữa chua, trái cây tươi, mật ong (tùy chọn).
Cách làm:
Cho sữa chua vào chén.
Thêm trái cây tươi lên trên.
Rưới mật ong (nếu cần) và thưởng thức.

9. Kem tươi trái cây:

Nguyên liệu:Kem tươi, trái cây tươi, si rô (tùy chọn).
Cách làm:
Đánh bông kem tươi.
Cho trái cây lên trên.
Rưới si rô lên trên (nếu cần) và thưởng thức.

10. Bánh crepe đơn giản:

Nguyên liệu:100g bột mì, 2 trứng, 200ml sữa, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, bơ để rán.
Cách làm:
Trộn đều tất cả nguyên liệu.
Làm nóng chảo với bơ.
Múc một muỗng canh hỗn hợp bột vào chảo, rán cho đến khi chín vàng.
Cuộn bánh lại và thưởng thức với kem tươi, trái cây, sô-cô-la…

III. Mẹo nhỏ để làm món tráng miệng ngon hơn:

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon:Nguyên liệu tươi ngon sẽ làm cho món tráng miệng của bạn thơm ngon hơn.
Đo đạc chính xác:Đo đạc chính xác các nguyên liệu sẽ giúp bạn tạo ra món tráng miệng hoàn hảo.
Làm theo hướng dẫn:Làm theo hướng dẫn cẩn thận để tránh sai sót.
Trang trí bắt mắt:Trang trí món tráng miệng sẽ làm cho nó hấp dẫn hơn.
Thưởng thức ngay: Nhiều món tráng miệng ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi làm xong.
Sáng tạo:Đừng ngại thử nghiệm và sáng tạo với các nguyên liệu và công thức khác nhau.

IV. Kết luận:

Việc làm những món tráng miệng ngon không hề khó như bạn tưởng. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, sự tỉ mỉ và lòng đam mê, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những món tráng miệng tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy bắt đầu từ những công thức đơn giản và dần dần thử nghiệm với những công thức phức tạp hơn. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị trong hành trình chinh phục nghệ thuật làm bánh và món tráng miệng! Hãy nhớ rằng, món tráng miệng ngon nhất là món tráng miệng được làm với tình yêu thương.