Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết món muối ớt chấm gà luộc ngon như mẹ nấu, được trình bày theo phong cách Edunet, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và hữu ích cho người đọc:
Muối Ớt Chấm Gà Luộc “Thần Thánh” – Hương Vị Tuổi Thơ
Giới thiệu:
Gà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Để món gà thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu chén muối ớt chấm “thần thánh”. Edunet xin chia sẻ bí quyết làm muối ớt chấm gà luộc ngon như mẹ nấu, với hương vị đậm đà, cay nồng, thơm lừng, đánh thức mọi giác quan. Đảm bảo bạn sẽ không thể ngừng xuýt xoa!
Nguyên liệu:
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (nên dùng muối hột, rang lên sẽ thơm hơn)
*
Ớt tươi:
5-7 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh, ớt đỏ hoặc kết hợp)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, nếu không thích có thể bỏ qua)
*
Lá chanh:
2-3 lá (quan trọng để tạo hương thơm đặc trưng)
*
Tắc (quất):
1-2 trái (tùy chọn, giúp muối ớt thêm đậm đà)
*
Tiêu sọ:
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn muối ớt ít cay hơn, có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi thật nhỏ.
* Tắc (quất) vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Muối rang sơ trên chảo nóng cho khô ráo và thơm hơn.
2.
Giã hoặc xay muối ớt:
*
Giã bằng cối:
Đây là cách truyền thống giúp muối ớt có hương vị đậm đà hơn.
* Cho muối hạt vào cối, giã dập.
* Thêm ớt tươi, giã chung đến khi ớt và muối quyện vào nhau.
* Cho đường, bột ngọt (nếu dùng), tiêu sọ (nếu dùng) vào, giã tiếp cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
* Cuối cùng, thêm lá chanh đã thái nhỏ vào, giã nhẹ để lá chanh quyện vào hỗn hợp.
*
Xay bằng máy xay:
Cách này nhanh gọn, nhưng cần chú ý xay vừa phải để muối ớt không bị quá mịn.
* Cho muối hạt, ớt tươi, đường, bột ngọt (nếu dùng), tiêu sọ (nếu dùng) vào máy xay.
* Xay đến khi hỗn hợp vừa đủ nhuyễn.
* Cho lá chanh vào, xay sơ qua.
3.
Hoàn thiện:
* Cho muối ớt đã giã/xay ra chén.
* Thêm nước cốt tắc (quất) vào, trộn đều.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể thêm đường hoặc ớt nếu cần).
4.
Thưởng thức:
* Món muối ớt chấm gà luộc ngon nhất khi dùng ngay.
* Bạn cũng có thể dùng muối ớt này để chấm các món luộc, nướng khác như thịt heo, hải sản…
Mẹo nhỏ:
* Để muối ớt có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể dùng ớt đỏ tươi.
* Nếu không có lá chanh tươi, có thể thay thế bằng vỏ chanh (chỉ lấy phần vỏ xanh bên ngoài, tránh phần trắng gây đắng).
* Để bảo quản muối ớt được lâu hơn, bạn có thể rang muối ớt lại trên chảo nóng cho khô ráo, sau đó cho vào lọ kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt chấm gà luộc
* Cách làm muối ớt ngon
* Muối ớt chấm gà luộc ngon như mẹ nấu
* Công thức muối ớt
* Muối ớt lá chanh
* Muối ớt tắc
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món chấm
* Gà luộc
* Muối ớt
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!
