Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm ớt xanh ngon “nhất” theo phong cách Edunet, đảm bảo hương vị bùng nổ và dễ dàng thực hiện tại nhà:
Cách Pha Nước Chấm Ớt Xanh Ngon “Nhất” (Phong Cách Edunet)
Giới Thiệu:
Nước chấm ớt xanh là một loại nước chấm “quốc dân” của Việt Nam, được yêu thích bởi vị cay nồng đặc trưng, hương thơm tươi mát và khả năng “biến hóa” món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Từ hải sản, thịt luộc, gỏi cuốn đến các món nướng, nước chấm ớt xanh đều có thể “cân” tất. Phiên bản nước chấm ớt xanh này được Edunet tinh chỉnh để đạt đến độ hài hòa hoàn hảo giữa vị cay, chua, mặn, ngọt, và thơm, chắc chắn sẽ làm bạn “ghiền” ngay từ lần đầu tiên thử.
Nguyên Liệu:
*
Ớt xanh:
100g (chọn loại ớt xiêm xanh hoặc ớt sừng xanh tươi, tùy vào độ cay mong muốn)
*
Muối:
1.5 muỗng canh (hoặc 1 muỗng canh muối + 1/2 muỗng canh bột canh)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
3 muỗng canh (từ 1-2 quả chanh tươi)
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (bí quyết tạo độ sánh và vị ngọt dịu đặc trưng)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh độ lỏng)
Cách Làm:
1.
Sơ chế:
* Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn giảm độ cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ (nếu dùng).
2.
Xay hỗn hợp:
* Cho ớt xanh, tỏi, muối, đường, sữa đặc vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
* Nếu dùng lá chanh, cho vào xay cùng ở bước này.
3.
Pha chế:
* Cho hỗn hợp ớt xanh đã xay ra bát.
* Thêm từ từ nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nếm và điều chỉnh lượng chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt.
* Thêm từng muỗng canh nước lọc vào để điều chỉnh độ lỏng của nước chấm.
* Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
4.
Hoàn thiện:
* Nếm lại lần cuối và điều chỉnh gia vị nếu cần (thêm đường nếu thiếu ngọt, thêm chanh nếu thiếu chua, thêm muối nếu thiếu mặn).
* Cho nước chấm ớt xanh vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nước chấm có thể dùng trong khoảng 3-5 ngày.
Bí Quyết Để Nước Chấm Thêm Ngon:
*
Chọn ớt tươi:
Ớt tươi sẽ có màu xanh đậm, cuống còn tươi và không bị héo.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ ớt, chanh, đường, muối cần được điều chỉnh sao cho hài hòa, tạo nên hương vị cân bằng.
*
Sữa đặc “thần thánh”:
Một chút sữa đặc sẽ giúp nước chấm có độ sánh mịn, vị ngọt dịu và bớt gắt.
*
Giã tay:
Nếu không có máy xay, bạn hoàn toàn có thể giã bằng tay. Giã tay sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau một cách tự nhiên hơn.
*
“Nghỉ” trước khi dùng:
Sau khi pha xong, nên để nước chấm “nghỉ” trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng. Điều này sẽ giúp các hương vị được hòa quyện và đậm đà hơn.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm ớt xanh
* Cách pha nước chấm ớt xanh
* Công thức nước chấm ngon
* Nước chấm hải sản
* Nước chấm thịt luộc
* Edunet nấu ăn
* Bí quyết pha nước chấm
Tags:
* Nước chấm
* Ớt xanh
* Công thức
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
* Nấu ăn dễ dàng
* Món ngon mỗi ngày
* Hải sản
* Thịt luộc
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức nước chấm ớt xanh “thần thánh” này!
