Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt chấm bánh tráng “thần thánh”, đơn giản mà ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách chi tiết, dễ hiểu của Edunet:
CÔNG THỨC SỐT CHẤM BÁNH TRÁNG “THẦN THÁNH” – EDUNET
1. GIỚI THIỆU
Bánh tráng là món ăn vặt quen thuộc của người Việt, đặc biệt được yêu thích bởi sự đa dạng và dễ biến tấu. Để món bánh tráng thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu một loại nước chấm ngon “đỉnh”. Edunet xin giới thiệu công thức sốt chấm bánh tráng “thần thánh”, đảm bảo làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực. Sốt này có vị chua ngọt cay mặn hài hòa, thơm lừng, kết hợp hoàn hảo với các loại bánh tráng khác nhau.
2. NGUYÊN LIỆU
*
Me chín:
50g (chọn me có vỏ màu nâu sẫm, mềm, thơm)
*
Tương ớt:
2 muỗng canh (chọn loại tương ớt bạn yêu thích, có thể điều chỉnh độ cay)
*
Nước mắm:
2 muỗng canh (chọn nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Đường trắng:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy vào khả năng ăn cay)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Sả:
1 nhánh
*
Nước lọc:
50ml
*
Bột năng (hoặc bột sắn dây):
1 muỗng cà phê (pha với 2 muỗng canh nước lọc)
*
(Tùy chọn):
Đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi
3. CÁCH LÀM
*
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Me chín: Ngâm me vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho me mềm ra. Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tách ra khỏi hạt và vỏ. Lọc qua rây để loại bỏ hạt và xơ, giữ lại phần nước cốt me.
* Ớt tươi: Bỏ hạt, băm nhỏ (nếu thích ăn cay).
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Sả: Bóc lớp vỏ ngoài, băm nhỏ phần gốc sả.
*
Bước 2: Phi thơm tỏi, sả, ớt
* Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi, sả không bị cháy.
*
Bước 3: Nấu sốt me
* Cho nước cốt me vào chảo, thêm nước mắm, đường, tương ớt. Đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt cay mặn.
*
Bước 4: Tạo độ sánh cho sốt
* Khi sốt đã sôi và có vị vừa ăn, từ từ đổ hỗn hợp bột năng (hoặc bột sắn dây) đã pha loãng vào, khuấy đều tay để sốt sánh lại.
* Đun thêm khoảng 1-2 phút cho sốt sánh mịn hoàn toàn, tắt bếp.
*
Bước 5: Hoàn thành
* Để sốt nguội bớt, cho ra chén.
*
(Tùy chọn):
Rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ và hành phi lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
4. THƯỞNG THỨC
* Sốt me chấm bánh tráng ngon nhất khi còn ấm.
* Bạn có thể chấm với nhiều loại bánh tráng khác nhau như bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng…
* Sốt me cũng có thể dùng để chấm các món gỏi cuốn, nem cuốn, hoặc làm gia vị cho các món xào, nướng.
5. MẸO NHỎ
* Để sốt có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít màu điều.
* Nếu không có me chín, bạn có thể thay thế bằng me khô hoặc me tươi đã được xay nhuyễn.
* Bảo quản sốt trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3-5 ngày.
6. TỪ KHÓA TÌM KIẾM:
* Sốt chấm bánh tráng
* Cách làm sốt chấm bánh tráng
* Nước chấm bánh tráng
* Sốt me
* Công thức sốt chấm bánh tráng Edunet
* Nước chấm bánh tráng ngon
* Bánh tráng trộn sốt me
* Cách làm nước sốt me
* Sốt chấm bánh tráng đơn giản
7. TAGS:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ăn vặt
* Bánh tráng
* Nước chấm
* Sốt me
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Nấu ăn dễ dàng
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công với công thức sốt chấm bánh tráng “thần thánh” này của Edunet! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
