Tuyệt vời! Đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm bánh tráng không cần muối tôm, theo phong cách nấu ăn dễ hiểu của Edunet:
Nước Chấm Bánh Tráng “Thần Thánh” Không Cần Muối Tôm – Đậm Đà, Dễ Làm!
Giới Thiệu:
Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng… tất cả đều “lên hương” nhờ chén nước chấm “thần thánh”. Nếu bạn không có sẵn muối tôm hoặc muốn thử một hương vị mới lạ, đừng lo! Công thức nước chấm này sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Vị chua ngọt đậm đà, cay nồng vừa phải, kết hợp cùng các loại topping giòn rụm, tạo nên món ăn vặt “gây nghiện” khó cưỡng.
Nguyên Liệu:
*
Me chín:
3-4 quả (khoảng 50g)
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay bạn muốn)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước mắm ngon:
2 muỗng canh
*
Tương ớt:
1 muỗng canh (tùy chọn)
*
Nước lọc:
5 muỗng canh
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Hành phi:
2 muỗng canh
*
Tắc (quất):
1-2 quả (vắt lấy nước cốt)
*
(Tùy chọn):
Khô bò sợi, trứng cút, xoài xanh bào sợi…
Cách Làm:
1.
Sơ chế:
* Me chín đem ngâm với khoảng 5 muỗng canh nước ấm trong 15 phút. Dằm me cho thịt me tan ra, bỏ hạt và xơ. Lọc lấy phần nước cốt me, bỏ bã.
* Ớt tươi bỏ cuống, băm nhỏ (nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ hạt hoặc dùng ớt ít cay hơn).
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2.
Làm nước chấm me:
* Cho nước cốt me vào nồi nhỏ, thêm đường, nước mắm, tương ớt (nếu dùng), và nước lọc.
* Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa. Khuấy đều liên tục cho đường tan hết và hỗn hợp hơi sánh lại.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm chút nước cốt tắc.
* Tắt bếp, để nước chấm nguội hoàn toàn.
3.
Hoàn thiện:
* Khi nước chấm đã nguội, thêm tỏi băm và ớt băm vào.
* Trước khi ăn, thêm đậu phộng rang giã dập, hành phi, và vắt thêm chút nước cốt tắc cho thơm.
*
(Tùy chọn):
Nếu thích, bạn có thể thêm khô bò sợi, trứng cút luộc cắt đôi, xoài xanh bào sợi… để tăng thêm hương vị cho món bánh tráng.
Mẹo Nhỏ:
*
Chọn me:
Chọn me chín có màu nâu sẫm, vỏ ngoài hơi nhăn nheo là me ngon và ngọt.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo sở thích ăn cay của bạn mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
*
Bảo quản:
Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
*
Biến tấu:
Bạn có thể thay thế nước mắm bằng nước tương nếu ăn chay.
Thưởng Thức:
Nước chấm này dùng để chấm bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, hoặc ăn kèm với các món gỏi cuốn đều rất ngon.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm bánh tráng
* Cách làm nước chấm bánh tráng không cần muối tôm
* Nước chấm me
* Nước chấm bánh tráng trộn
* Công thức nước chấm bánh tráng
* Nước chấm ngon
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Bánh tráng
* Món ăn vặt
* Edunet
* Công thức
* Dễ làm
* Me
* Ớt
* Tỏi
Chúc bạn thành công và có những món bánh tráng thật ngon miệng với công thức nước chấm đặc biệt này từ Edunet!
