Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm bánh cuốn chi tiết, ngon chuẩn vị, được biên soạn theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, dễ hiểu và đầy đủ thông tin:
Công thức Nước Chấm Bánh Cuốn Ngon Chuẩn Vị (Edunet)
1. Giới thiệu:
Bánh cuốn là món ăn quen thuộc của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là vào bữa sáng. Để món bánh cuốn thêm phần hấp dẫn, nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một bát nước chấm ngon, đậm đà, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn. Công thức này sẽ giúp bạn tự tay pha chế được bát nước chấm bánh cuốn ngon “nhức nách” ngay tại nhà.
2. Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao)
*
Nước lọc:
4 muỗng canh
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1.5 – 2 muỗng canh (tùy độ chua)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ hoặc thái lát, tùy khẩu vị)
*
Gia vị tùy chọn:
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (nếu thích)
*
Dấm gạo:
1 muỗng cà phê (nếu thích vị chua đậm hơn)
*
Nước màu (nước hàng):
1/2 muỗng cà phê (tạo màu sắc hấp dẫn hơn, không bắt buộc)
Lưu ý quan trọng về nguyên liệu:
*
Nước mắm:
Chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao, màu cánh gián, mùi thơm đặc trưng. Nước mắm ngon sẽ quyết định phần lớn hương vị của nước chấm.
*
Chanh:
Nên dùng chanh tươi vắt, không dùng chanh đóng chai.
*
Tỏi, ớt:
Nên băm nhỏ hoặc giã nhuyễn để dậy mùi thơm.
*
Tỉ lệ:
Tỉ lệ trên là gợi ý, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Hãy nếm thử và điều chỉnh từ từ để có bát nước chấm ưng ý nhất.
3. Cách làm:
Bước 1: Pha nước chấm
1. Cho nước mắm, nước lọc và đường vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
2. Thêm nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ nhàng.
3. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
Bước 2: Thêm gia vị
1. Cho tỏi và ớt băm vào bát nước chấm.
2. Nếu thích, bạn có thể thêm tiêu xay, dấm gạo hoặc nước màu (nước hàng).
3. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 3: Hoàn thiện
1. Để nước chấm nghỉ khoảng 5-10 phút cho các hương vị hòa quyện vào nhau.
2. Khi ăn, múc nước chấm ra bát nhỏ, thêm một chút rau thơm (rau mùi, kinh giới…) nếu thích.
Mẹo nhỏ để nước chấm ngon hơn:
*
Làm nóng nước mắm:
Trước khi pha, bạn có thể đun nóng nhẹ nước mắm (không để sôi) rồi để nguội. Cách này giúp nước mắm thơm hơn và các nguyên liệu dễ hòa tan hơn.
*
Tỉ lệ vàng:
Nhiều người thích tỉ lệ 1:1:1 (nước mắm: đường: nước chanh) nhưng bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng.
*
Thêm cà rốt, đu đủ xanh:
Một số người thích thêm cà rốt, đu đủ xanh bào sợi vào nước chấm để tăng thêm hương vị và màu sắc. Bạn có thể thử!
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bánh cuốn
* Cách pha nước chấm bánh cuốn ngon
* Công thức nước chấm bánh cuốn chuẩn vị
* Nước chấm bánh cuốn Hà Nội
* Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
* Nước chấm bánh cuốn đơn giản
* Cách làm nước mắm bánh cuốn
* Nước chấm bánh ướt
5. Tags:
* Bánh cuốn
* Nước chấm
* Công thức
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ăn sáng
* Hướng dẫn nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món bánh cuốn và nước chấm do chính tay mình làm! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại hỏi nhé!
