Sữa bắp bằng máy ép chậm – Món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Sữa bắp là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Với máy ép chậm, bạn có thể dễ dàng tạo ra những ly sữa bắp thơm ngon, sánh mịn, giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của bắp. Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn chinh phục món sữa bắp bằng máy ép chậm, mang đến cho gia đình những trải nghiệm tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1kg bắp tươi (chọn bắp non, hạt đều, căng mọng)
1 lít nước lọc
1/2 thìa cà phê muối (tùy khẩu vị)
1/4 cup đường (hoặc mật ong) (tùy khẩu vị)

Dụng cụ:

Máy ép chậm
Dao, thớt
Nồi luộc
Rây lọc
Bình đựng sữa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế bắp:

Rửa sạch bắp dưới vòi nước, để ráo.
Bóc bỏ lớp vỏ ngoài, loại bỏ phần râu cứng.
Cắt bắp thành từng khúc nhỏ, tiện lợi cho việc ép.

Bước 2: Luộc bắp:

Cho bắp vào nồi luộc với nước sôi, thêm 1/2 thìa cà phê muối.
Luộc bắp khoảng 5-7 phút, đến khi bắp chín mềm, hạt căng tròn là được.
Vớt bắp ra, để nguội bớt.

Bước 3: Ép bắp:

Rửa sạch máy ép chậm, lắp ráp các bộ phận theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Cho bắp đã luộc vào khoang chứa của máy ép chậm, thêm 1 lít nước lọc vào.
Bật máy ép chậm ở chế độ thấp, ép bắp trong khoảng 30-40 phút, cho đến khi thu được sữa bắp sánh mịn.

Bước 4: Lọc sữa bắp:

Dùng rây lọc để lọc phần bã bắp, thu lấy phần sữa bắp tinh khiết.

Bước 5: Nấu sữa bắp:

Cho sữa bắp đã lọc vào nồi, thêm đường hoặc mật ong theo khẩu vị.
Đun sữa bắp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi nhẹ.
Tắt bếp, để nguội bớt.

Bước 6: Thưởng thức:

Rót sữa bắp ra ly, trang trí thêm chút hạt bắp, đá viên hoặc hoa quả theo sở thích.

Lưu ý:

Nên chọn bắp non, hạt đều, căng mọng để sữa bắp thơm ngon, sánh mịn.
Luộc bắp vừa chín mềm, không nên luộc quá lâu sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên của bắp.
Ép bắp ở chế độ thấp để giữ nguyên vẹn hương vị và dinh dưỡng.
Dùng rây lọc để lọc bỏ phần bã bắp, giúp sữa bắp mịn màng hơn.
Nấu sữa bắp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy.
Có thể thêm các nguyên liệu khác vào sữa bắp như: vani, hạnh nhân, hạt chia, … để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món uống.

Mẹo nhỏ:

Để tăng hương vị cho sữa bắp, bạn có thể thêm một ít mật ong vào lúc nấu.
Sử dụng sữa bắp để làm các món ăn như: bánh flan, kem, pudding,…
Bảo quản sữa bắp trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3-4 ngày.

Bảng thành phần dinh dưỡng (cho 1 ly sữa bắp):

| Thành phần dinh dưỡng | Lượng |
|—|—|
| Năng lượng | 150kcal |
| Protein | 3g |
| Carbohydrate | 30g |
| Chất béo | 1g |
| Vitamin A | 50IU |
| Vitamin C | 5mg |
| Canxi | 100mg |
| Sắt | 1mg |

Lợi ích của sữa bắp:

Cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Giàu vitamin, khoáng chất, tốt cho sức khỏe.
Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.
Chống lão hóa, đẹp da.
Giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng.

Kết luận:

Sữa bắp bằng máy ép chậm là món uống thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến những ly sữa bắp thơm ngon, mang đến cho gia đình những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!