3 cách nấu cháo gà ngon:
Cách 1: Cháo gà hạt sen
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1,5kg)
- 100g hạt sen
- 1 bát gạo
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả ớt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Hành lá, rau mùi
Cách làm:
- Gà làm sạch, chặt miếng nhỏ.
- Gạo vo sạch.
- Hạt sen rửa sạch.
- Hành tây thái nhỏ.
- Ớt thái nhỏ.
- Cho gà vào nồi nước đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh cho gà chín mềm.
- Cho gạo và hạt sen vào nồi gà, tiếp tục ninh cho cháo chín nhừ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành tây, ớt, hành lá, rau mùi vào cháo, khuấy đều.
- Múc cháo ra bát, dùng nóng.
Cách 2: Cháo gà nấm
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1,5kg)
- 100g nấm hương
- 1 bát gạo
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả ớt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Hành lá, rau mùi
Cách làm:
- Gà làm sạch, chặt miếng nhỏ.
- Gạo vo sạch.
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân.
- Hành tây thái nhỏ.
- Ớt thái nhỏ.
- Cho gà vào nồi nước đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh cho gà chín mềm.
- Cho gạo và nấm hương vào nồi gà, tiếp tục ninh cho cháo chín nhừ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành tây, ớt, hành lá, rau mùi vào cháo, khuấy đều.
- Múc cháo ra bát, dùng nóng.
Cách 3: Cháo gà lá dứa
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1,5kg)
- 1 bát gạo
- 10 lá dứa
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả ớt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Hành lá, rau mùi
Cách làm:
- Gà làm sạch, chặt miếng nhỏ.
- Gạo vo sạch.
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
- Hành tây thái nhỏ.
- Ớt thái nhỏ.
- Cho gà vào nồi nước đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh cho gà chín mềm.
- Cho gạo và lá dứa vào nồi gà, tiếp tục ninh cho cháo chín nhừ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành tây, ớt, hành lá, rau mùi vào cháo, khuấy đều.
- Múc cháo ra bát, dùng nóng.
Mẹo nấu cháo gà ngon:
- Nên chọn gà ta, thịt gà ngon, ngọt.
- Gạo vo sạch, không nên vo quá kỹ sẽ làm cháo bị loãng.
- Nên ninh cháo với lửa nhỏ, để cháo nhừ và có vị ngọt tự nhiên của gà.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho thêm hành lá, rau mùi vào cháo để tăng thêm hương vị.
- Cháo gà có thể ăn sáng, trưa hoặc tối đều ngon.
