Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước mắm tỏi ớt chấm thịt luộc chuẩn vị từ đầu bếp Edunet, kèm theo hướng dẫn chi tiết và các mẹo để bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.
Nước Mắm Tỏi Ớt Chấm Thịt Luộc “Thần Thánh” – Bí Quyết Từ Đầu Bếp Edunet
Giới thiệu:
Nước mắm tỏi ớt là “linh hồn” của món thịt luộc. Một bát nước mắm ngon, đậm đà, thơm lừng sẽ giúp món thịt luộc thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác. Công thức này được các đầu bếp tại Edunet chia sẻ, đảm bảo tỷ lệ hoàn hảo, hương vị hài hòa, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Nguyên liệu:
* 4 muỗng canh nước mắm ngon (chọn loại có độ đạm cao, hương vị thơm)
* 2 muỗng canh đường trắng (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi (vắt trực tiếp để giữ được hương thơm)
* 1 muỗng canh nước lọc (nếu muốn nước mắm loãng hơn)
* 2-3 tép tỏi (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
* 1-2 quả ớt tươi (băm nhỏ hoặc thái lát, tùy độ cay mong muốn)
* (Tùy chọn) 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị tỏi ớt:
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch. Băm nhỏ hoặc giã nhuyễn tỏi và ớt tùy theo sở thích. Nếu bạn thích ăn tỏi ớt nổi lên trên mặt nước mắm, hãy băm nhỏ. Nếu bạn thích tỏi ớt hòa quyện vào nước mắm, hãy giã nhuyễn.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
3.
Thêm tỏi ớt:
Cho tỏi và ớt đã băm (hoặc giã) vào bát nước mắm. Khuấy nhẹ để tỏi ớt phân bố đều.
4.
Hoàn thiện:
* Nếu thích, bạn có thể thêm một chút bột ngọt để làm dịu vị chua và tăng thêm vị ngọt umami cho nước mắm.
* Để nước mắm nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi dùng để tỏi ớt tiết ra hết hương vị.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng của bát nước chấm. Hãy chọn loại nước mắm có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng và vị mặn dịu.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể thay đổi tùy theo khẩu vị, nhưng hãy bắt đầu với tỉ lệ 2:1:1 (nước mắm: đường: chanh) rồi điều chỉnh dần.
*
Tỏi ớt tươi:
Sử dụng tỏi và ớt tươi sẽ giúp nước mắm có hương vị thơm ngon nhất.
*
Không dùng tỏi ớt băm sẵn:
Tỏi ớt băm sẵn thường bị oxy hóa, mất đi hương vị và không còn thơm ngon.
*
Thứ tự cho tỏi ớt:
Để tỏi ớt không bị chìm xuống đáy bát, bạn có thể cho tỏi ớt vào sau cùng, khuấy nhẹ và dùng ngay.
*
Bảo quản:
Nước mắm tỏi ớt ngon nhất là dùng ngay. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước mắm tỏi ớt
* Nước mắm chấm thịt luộc
* Cách làm nước mắm ngon
* Công thức nước mắm tỏi ớt
* Nước chấm thịt luộc
* Bí quyết pha nước mắm
Tags:
* Nước mắm
* Tỏi ớt
* Thịt luộc
* Nước chấm
* Công thức
* Nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có món thịt luộc ngon miệng với bát nước mắm tỏi ớt “thần thánh” này!
