Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu giòn rụm cực đơn giản ngon nhất

Bạn yêu thích hương vị giòn tan, vàng ruộm của khoai tây chiên nhưng lại lo ngại về lượng dầu mỡ? Nồi chiên không dầu là giải pháp hoàn hảo để bạn có thể thưởng thức món ăn yêu thích một cách ngon miệng và lành mạnh.

Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu ngon không kém gì ngoài hàng, thậm chí còn giòn rụm và thơm ngon hơn. Hãy cùng khám phá bí mật để tạo ra những miếng khoai tây chiên vàng giòn, hấp dẫn, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Khoai tây: 5-6 củ (khoai tây để chiên nên chọn loại cứng, có ít mắt)
Dầu ăn: 1-2 muỗng canh (dầu olive, dầu hướng dương, dầu canola đều phù hợp)
Muối: 1-2 muỗng cà phê (tùy theo khẩu vị)
Hạt tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Gia vị ướp (tùy chọn): bột ớt, paprika, bột tỏi, bột hành, oregano, thyme…

2. Sơ chế khoai tây:

Bước 1:Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày khoảng 0.5-1cm. Bạn có thể cắt khoai tây thành hình que, hình vuông hoặc hình tam giác tùy theo sở thích.

Bước 2:Ngâm khoai tây đã cắt vào nước lạnh trong khoảng 15-20 phút để loại bỏ tinh bột dư thừa, giúp khoai tây chiên giòn hơn.

Bước 3:Vớt khoai tây ra, để ráo nước. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô bề mặt khoai tây để loại bỏ hoàn toàn nước.

3. Ướp khoai tây:

Bước 1:Cho khoai tây vào một tô lớn.

Bước 2:Thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn vào tô khoai tây.

Bước 3:Cho muối, hạt tiêu đen và các loại gia vị ướp khác (tùy chọn) vào tô khoai tây.

Bước 4:Dùng tay trộn đều khoai tây với dầu ăn và gia vị để đảm bảo tất cả các miếng khoai tây được phủ đều gia vị.

4. Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1:Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút.

Bước 2:Cho khoai tây đã ướp vào giỏ chiên của nồi chiên không dầu. Lưu ý không nên xếp quá nhiều khoai tây, để khoảng trống giữa các miếng khoai tây để đảm bảo nhiệt lượng tỏa đều, khoai tây chín đều và giòn hơn.

Bước 3:Chiên khoai tây trong khoảng 15-20 phút, lật mặt khoai tây sau 10 phút để đảm bảo khoai chín đều.

Bước 4:Kiểm tra độ chín của khoai tây bằng cách dùng nĩa xiên vào miếng khoai, nếu khoai mềm và dễ dàng xuyên qua là khoai đã chín.

Bước 5:Nếu muốn khoai tây giòn hơn, bạn có thể chiên thêm 2-3 phút nữa.

5. Thành phẩm:

Lấy khoai tây chiên ra khỏi nồi chiên không dầu, để nguội bớt rồi thưởng thức. Bạn có thể chấm khoai tây với tương cà, tương ớt, sốt mayonnaise hoặc các loại sốt chấm khác theo sở thích.

Lưu ý:

Để khoai tây chiên giòn rụm và không bị bở, bạn nên chọn loại khoai tây cứng và để ráo nước hoàn toàn trước khi chiên.
Không nên xếp quá nhiều khoai tây vào giỏ chiên, để khoảng trống giữa các miếng khoai để đảm bảo nhiệt lượng tỏa đều và khoai chín đều.
Nên lật mặt khoai tây trong quá trình chiên để đảm bảo khoai chín đều và vàng giòn.
Thời gian chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu và độ dày của miếng khoai tây.
Nếu muốn khoai tây chiên vàng giòn hơn, bạn có thể thêm 1-2 phút thời gian chiên.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể thử thêm một vài giọt nước cốt chanh vào tô khoai tây để tăng hương vị và giúp khoai tây chiên giòn hơn.
Sử dụng loại dầu ăn có điểm bốc khói cao như dầu olive, dầu hướng dương, dầu canola để chiên khoai tây ngon hơn.
Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích khác vào khoai tây như bột paprika, bột tỏi, bột hành, oregano, thyme, rosemary… để tạo thêm hương vị cho món ăn.
Nếu bạn muốn khoai tây chiên giòn và ngon hơn, hãy thử chiên khoai tây trong hai lần. Chiên lần đầu tiên ở nhiệt độ thấp (170 độ C) trong khoảng 8-10 phút, sau đó lấy khoai tây ra, để nguội bớt rồi chiên lần thứ hai ở nhiệt độ cao hơn (200 độ C) trong khoảng 5-7 phút.

Bảng biến thể:

Khoai tây chiên vị cay:Thêm bột ớt, bột paprika và tiêu đen vào tô khoai tây khi ướp.
Khoai tây chiên vị tỏi:Thêm bột tỏi, bột hành và oregano vào tô khoai tây khi ướp.
Khoai tây chiên vị phô mai:Rắc phô mai bào lên khoai tây chiên sau khi chiên.
Khoai tây chiên vị gừng:Thêm gừng băm nhỏ vào tô khoai tây khi ướp.
Khoai tây chiên vị mù tạt:Thêm mù tạt vào tô khoai tây khi ướp.

Hãy thử biến tấu các công thức trên để tạo ra những món khoai tây chiên độc đáo và hấp dẫn cho cả gia đình!

Lời kết:

Chế biến khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo hương vị giòn rụm, thơm ngon, không hề thua kém những món khoai tây chiên ngoài hàng. Với những bí mật được bật mí trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những miếng khoai tây chiên ngon tuyệt, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi! Chúc bạn thành công!